30 Novembre 2013

alt3rnativa 30 Novembre 201325 Gennaio 2021 "antipasti" "ricette" "cucinare" "Piattiunici", Barchette al Salmone

Barchette al Salmone

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, spolverizzatela di sale, poi mettetevi nel mezzo il burro morbido a pezzetti e il tuorlo.

Cominciate a intridere gli ingredienti con la punta delle dita, poi versate nell’impasto mezzo bicchiere di acqua fredda e continuate a lavorare fino a che avrete ottenuto una pasta omogenea.

Antipasti

alt3rnativa 30 Novembre 201325 Gennaio 2021 "antipasti" "ricette" "cucinare" "Piattiunici", Barchette ai Peoci

Barchette ai Peoci

Preparate la pasta sfoglia (oppure fate scongelare a temperatura ambiente quella surgelata).

Fate scongelare a temperatura ambiente i peoci.

Tritate finemente l’aglio e il basilico e fateli appassire nell’olio.

Unite al condimento i peoci ben sgocciolati, lasciandoli insaporire per qualche istante; poi regolate di sale e di pepe, bagnate con due o tre cucchiai di acqua e fate addensare il fondo di cottura.

Antipasti

alt3rnativa 30 Novembre 201325 Gennaio 2021 "antipasti" "ricette" "cucinare" "Piattiunici", Barchette con Gamberetti e Funghi

Barchette con Gamberetti e Funghi

Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente, quindi tiratela con il mattarello in una sfoglia sottilissima.

Con l’apposito stampino ricavatene delle barchette.

Disponetele allineate sulla placca del forno e cuocetele a 180 gradi per 10 minuti circa.

Intanto preparate il ripieno

Antipasti

alt3rnativa 30 Novembre 201325 Gennaio 2021 "antipasti" "ricette" "cucinare" "Piattiunici", Banane e Formaggio al Gratin

Banane e Formaggio al Gratin

Sbucciate le banane e tagliatele in due nel senso della lunghezza.

Disponetele in una pirofila con 40 g di burro, conditele con poco sale, un pizzico di pepe (o peperoncino in polvere) e fatele rosolare leggermente dalle due parti.