Insalata di Carne Cruda

Preparazione.

Sbucciate l’aglio e sfregate uno spicchio all’interno del piatto.

Mettetevi la carne, aggiungete gli spicchi d’aglio interi, in modo da poterli togliere all’ultimo, salate, pepate e condite con abbondante olio.

Tenete al fresco, coperto con una pellicola, per un’oretta.

Prima di servire bagnate con il succo dei limoni e togliete l’aglio.

Guarnire a piacere con un pochino di insalatina fresca o con delle scaglie di parmigiano.