Manzo ai Peperoni

Manzo ai Peperoni

Ingredienti:

  • 800 G Carne Di Manzo
  • 2 Pomodori Maturi
  • 2 Cipolle Grandi
  • 1 Gambo Sedano
  • 1000 G Peperoni
  • Sale
  • Pepe

 

Portare una casseruola al giusto grado di calore; sistemarvi quindi il pezzo di manzo precedentemente infarinato e rosolano da ambo le parti.

Nel frattempo tagliare le cipolle a rondelle, il sedano a pezzetti, i pomodori e i peperoni a spicchi; salare e pepare quanto basta.

Inserire il composto nella casseruola e coprire con il coperchio.

Lasciare cuocere per un’ora e mezzo controllando di tanto in tanto; se necessita aggiungere un mestolo di acqua.

 

Vini di accompagnamento: Soave “Superiore”, Parrina Rosso, Gioia Del Colle Rosato.