Pici all’Aglione.

pici all'aglione

Ricetta:

  • 250 gr. di Pasta, Pici
  • 4 Spicchio di Aglio
  • 2 Cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 1 Peperoncino Piccante
  • 400 gr. di Pomodori Pelati
  • Basilico
  • Sale q.b.

Inserire l’aglio nell’apposito attrezzo schiaccia aglio, aggiungerlo all’olio e peperoncino in una padella, lasciarlo insaporire a fiamma dolce per 5 minuti, facendo attenzione che non annerisca.

Aggiungere i pomodori pelati, salare e aggiungere il basilico, cuocere per 25 minuti.

Lessare in acqua salata i Pici e, a cottura ultimata, scolarli e aggiungerli al sugo, mescolare e far saltare per 2 minuti. Servire.