Spaghetti con le Zucchine
Spaghetti con le Zucchine
Preparazione.
In una padella friggete con olio d’oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliate a rondelle lasciandole dorare.
Una volta fritte, disponetele in una terrina condendole con sale, parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo.
Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell’olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora.
A questo punto lessate al dente gli spaghetti .
Scolate la Pasta e conditela con le Zucchine e il Parmigiano.
Profumate il tutto con ottimo basilico e servite la pasta ancora calda.