Crostata di Zucca e Ricotta al Profumo di cannella

Crostata di Zucca e Ricotta al Profumo di cannella… preparate la purea di zucca: private la zucca della scorza, quindi tagliatela a tocchetti e fatela cuocere a vapore fino a quando sarà diventata tenera. Riducetela in purea frullandola con un robot da cucina e lasciatela raffreddare completamente.