Frittelle di Riso alla Cannella

Sciacquare l’uvetta, trasferirla in una tazza e irrorarla con il rum.

Scaldare il latte e appena bolle unire lo zucchero, mescolare e aggiungere il riso, poi far cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, sino a quando il latte non sarà, stato assorbito e il riso non risulterà asciutto.