Involtini di Verza

Togliete alla verza le foglie più belle, sbollentatele per 5 minuti in acqua a bollore salata, scolatele, asciugatele.

Amalgamate la carne con la mortadella e il prezzemolo tritati, il formaggio, l’uovo, sale e pepe.

Suddividete il ripieno tra le foglia di verza, arrotolatele e legatele.