Maritozzi

Impastate sulla spianatoia il lievito di birra con circa un terzo della farina, una cucchiaiata d’olio, un pizzico di sale e un uovo intero.

Amalgamate bene il tutto, quindi fatene una palla, mettetela in una ciotola, copritela con uno strofinaccio di bucato e lasciate lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore.