Panzerotti con Ricotta

Tagliate a dadini il prosciutto e il provolone tritate il prezzemolo.

In una terrina mescolate la ricotta con i tuorli, il prosciutto, il provolone e il prezzemolo.

Salate e pepate, mescolate.

Tagliate lo strutto a pezzettini.

Fate la fontana con la farina; unite lo strutto, le uova e il sale.