Torta all’Ananas

Mescolate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas.

Lavorate energicamente il composto, aggiungete il lievito e poi le chiare leggermente montate.

Fate caramellare senz’acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungeteci poi una noce di burro.