Vellutata a Modo Mio

Vellutata a Modo Mio

Ingredienti:

 

  • 4 Porri
  • 1 Patata
  • 1 Scalogno
  • 10 Cl Panna Da Cucina
  • Sale
  • Poco Olio D’oliva
  • 1 Pizzico Noce Moscata
  • Erba Cipollina

 

Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d’oliva.

Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d’acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti.

Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto.

Guarnite con l’erba cipollina tritata e servite ben caldo con del pane tostato.