Antipasti,  Ricette di Cucina

Acciughe al Finocchio

Acciughe al Finocchio

ACCIUGHE AL FINOCCHIO

Ingredienti:

  • 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi
  • Aglio
  • Semi Di Finocchio
  • Olio D’oliva Extra-vergine Delicato
  • Sale Marino Integrale

 

Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare.

Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l’aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma).

Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe.

Servire con polenta o pane abbrustolito.

Il segreto di un’ottima cucina è quello di usare la vostra esperienza, nel dosare gli ingredienti, per assecondare al meglio i vostri gusti.