• Antipasti

    Castagne al Microonde + Crispy in 10 Minuti

    Castagne al Microonde + Crispy in 10 Minuti.. Piatte da un lato e bombate dall’altro, le castagne sono un alimento ricco di carboidrati e sali minerali. Se non avete tempo o voglia di andare per strada ad acquistare le cosiddette “caldarroste” fumanti, il microonde sarà un valido aiuto.

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  • Antipasti

    Caponata alla Palermitana Agrodolce

    Lavate accuratamente tutte le verdure che utilizzerete. Tagliate la zucchina, il peperone e la melanzana a dadini; immergete in acqua salata i dadini di melanzana per circa un'ora per togliere il retrogusto amaro.

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  • Dolci e Dessert Bimby

    Danubio Dolce Bimby

    Il danubio dolce ripieno bimby e’ un ottima variante simpatica ed allegra alla versione napoletana originale, tradizionalmente salata e riempita di salumi e formaggio. Puoi riempirla con cio’ che vuoi e l’interno deve essere un trionfo di sapori che puoi arricchire mettendo marmellata, nutella, crema di nocciole, cioccolato a pezzi bianco e nero e tanto altro ben di dio.

  • Antipasti

    Capesante Gratinate

    In una terrina mescolate 100 g di pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, un Cucchiaio di Parmigiano grattugiato, un pizzico di Sale e una spolverata di pepe

  • Antipasti

    Impepata di Cozze in Guazzetto

    Pulite le cozze eliminando il baffetto e raschiando la superficie con una spazzola metallica o un coltellino. Fate soffriggere l'aglio in un tegame con l'olio, aggiungete le cozze, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Unite il pomodoro tagliato a dadini e irrorate col vino bianco. Coprite e fate cuocere per 10/15 minuti, in modo che le cozze si aprano.

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  • Antipasti

    Insalata di Polpo e Patate con Olive Taggiasche

    Lavate con cura il polpo sotto l’acqua corrente. In una pentola portate a ebollizione l’acqua senza salarla, perché il polpo contiene già molto sale, quindi rischiereste di esagerare nei sapori. Quando l’acqua bolle, immergete il polpo e lasciatelo cuocere per circa un’ora e mezza, finché non diventa bello tenere. State attente a non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà duro. Finita la cottura prendete il polpo senza scolare l’acqua e lasciatelo raffreddare. Quando sarà tiepido cominciate a pulirlo. Con un coltello, eliminate le ventose e la pelle fino a che non diventerà completamente bianco. A questo punto tagliatelo a pezzettini e mettetelo in un recipiente.

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