Bomboloni (Krapfen)

Iniziamo riscaldando il latte e sciogliendoci dentro i fiocchi di patate.

A parte mescolare lo zucchero, l’uovo, l’olio e il lievito sciolto nel latte.

Unire la farina, il sale, il liquore e i fiocchi di patate sciolti nel latte.

Risultera’ un impasto morbido ed elastico; far lievitare fino al raddoppio; (circa una ora).