Crocchette di Mais

Frullate 400 g di mais insieme al liquido contenuto nella scatola; dovete ottenere una crema densa: se il purè è troppo asciutto aggiungete il latte.

Sciogliete il burro in una casseruola dal fondo spesso.

Aggiungete la farina a pioggia.

Mescolate per due minuti a fuoco dolce, senza lasciar prendere colore.