Entrecôte Argentina
Scaldate il forno e una teglia a 80 °C.
Tritate grossolanamente la cipolla e l’aglio.
Condite la carne con sale e pepe e rosolatela a fuoco vivo in poco d’olio 1 minuto per lato.
Riducete la fiamma e continuate la cottura per ca. 3 minuti.
Togliete la padella dal fuoco e completate la cottura in forno per ca. 10 minuti. .
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