Erwtensoep (Zuppa Tipica Belga)
Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l’orecchio e la pancetta.
Fate cuocere per un’ora a fuoco moderato.
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito.
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