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    Speciale Menù di Natale

    Menu a base di Pesce per la Vigilia di Natale Antipasti: Impepata di Cozze e Pomodorini in Barchetta Gamberetti in Salsa Rosa Focaccia al Salmone Affumicato Moscardini in Umido con Fagioli Spiedini di Gamberoni al Forno Insalata Tiepida di Polpo e Patate Primo: Linguine all'Astice Secondo: Scampi alla Busara

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  • Primi Piatti

    Linguine all’Astice

    Lavate gli astici sotto l’acqua corrente, controllate che siano ancora vivi prima di gettarli in abbondante acqua bollente per 5 minuti (Se non sono vivi comprate quelli Precotti e surgelati, che sono ugualmente ottimi). Rompete le chele con uno schiaccianoci in modo tale che fuoriescano gli umori e i profumi del pesce durante la cottura.

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