“pesce” “ricette”

alt3rnativa 8 Luglio 20139 Febbraio 2021 "Frutti di Mare in Gelatina di Vino", "pesce" "ricette", "secondi di pesce" "ricette" "ricettario" "cucinare" "piatti unici"

Frutti di Mare in Gelatina di Vino

Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d’acqua fredda.

Mescolate in una casseruola il vino bianco secco, il fumet di pesce, il Vermouth e il succo di limone, regolate di sale e portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco, unite la colla di pesce ben strizzata e mescolate fino a quando si sarà sciolta completamente, infine lasciate raffreddare.

Ricette di Cucina Secondi di Pesce

alt3rnativa 16 Giugno 20138 Febbraio 2021 "pesce" "ricette", Acciughe alla Siciliana

Acciughe alla Siciliana

Ammorbidite il pancarré mettendolo a bagno nel latte.

Sbollentate per qualche secondo i pomodori poi spellateli e tritateli grossolanamente.

Fate appassire la cipolla affettata 4 cucchiaiate di olio quindi unitevi i pomodori, salate, pepate, unite anche l’origano e cuocete a fuoco vivace per una decina di minuti.

Ricette di Cucina Secondi di Pesce

alt3rnativa 16 Giugno 20138 Febbraio 2021 "pesce" "ricette", Acciughe alla Povera

Acciughe alla Povera

Fatevi pulire dal vostro pescivendolo le acciughe (alcuni tolgono solo la testa e le interiora, altri addirittura la spina e le sfilettano perfettamente).