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Castagne al Microonde + Crispy in 10 Minuti.

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Le castagne cotte al forno o arrostite (caldarroste) sono imbattibili… ma anche al microonde vengono buone e soprattutto veloci da preparare!!!

Piatte da un lato e bombate dall’altro, le castagne sono un alimento ricco di carboidrati e sali minerali. Se non avete tempo o voglia di andare per strada ad acquistare le cosiddette “caldarroste” fumanti, il microonde sarà un valido aiuto.

Ingredienti.

  • ½ bicchiere di acqua
  • Castagne fresche (circa 10 a persona)
  • Tempo di Preparazione: 5 minuti (incidere le castagne con un coltellino dalla parte tondeggiante).
  • Tempo di Cottura microonde: 5 minuti, (in base alla potenza del vostro microonde e al grado di cottura che desiderate) se avete dubbi utilizzate la stessa potenza che usereste per cuocere le patate.
  • Tempo Cottura Crispy: 5 minuti, (rosolare le castagne con il crispy le renderà più simili alle caldaroste fatte sul fuoco) alla massima potenza.

Preparazione:

1. Incidere le castagne con un coltello, trasversalmente, e sistemarle in un contenitore adatto al microonde. Sciacquarle con acqua corrente in modo che assorbano un po’ di umidità.

2. Posizionare al centro del contenitore adatto al microonde ½ bicchiere d’acqua e tutto intorno posizionare le castagne.

3. Cuocere le castagne nel forno a microonde per i primi 5 minuti a 750 W, levare il bicchiere d’acqua e cuocere le castagne al crispy per altri 5 minuti.

4. Lasciarle riposare per qualche minuto dopo averle sfornate.

Consigli:

Assicurarsi che non siano troppo calde prima di sbucciarle e assaporarle. Controllare la cottura facendo pressione alle estremità… se si aprono e si sbucciano facilmente allora sono pronte, altrimenti andranno cotte per qualche altro minuto.

Pici all’Aglione

Pici all’Aglione.

pici all'aglione

Ricetta:

  • 250 gr. di Pasta, Pici
  • 4 Spicchio di Aglio
  • 2 Cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 1 Peperoncino Piccante
  • 400 gr. di Pomodori Pelati
  • Basilico
  • Sale q.b.

Inserire l’aglio nell’apposito attrezzo schiaccia aglio, aggiungerlo all’olio e peperoncino in una padella, lasciarlo insaporire a fiamma dolce per 5 minuti, facendo attenzione che non annerisca.

Aggiungere i pomodori pelati, salare e aggiungere il basilico, cuocere per 25 minuti.

Lessare in acqua salata i Pici e, a cottura ultimata, scolarli e aggiungerli al sugo, mescolare e far saltare per 2 minuti. Servire.