Polenta con il Bimby

Preparazione.

Inserisci nel boccale l’acqua il sale, l’olio e porta all’ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 3 la farina e cuoci per 40 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Lascia inserita la spatola e quando la polenta si addensa, diminuisci la temperatura a 90 e la velocità a 1.

Di tanto in tanto spatola a fondo.

Consigli: se vuoi una polenta più morbida diminuisci la farina.

Se vuoi diminuire i tempi di cottura puoi utilizzare farina a cottura rapida.