Anicini al Morellino di Scansano

Preparazione.

Ammorbidite gli Anicini nel Morellino per 1 oretta.

Ponete tutti gli ingredienti (tranne il Lievito e solo 100 G di Zucchero) assieme in una ciottola capiente.

Mettendo la farina poca alla volta; lavorate bene l’inpasto che dovrà essere piuttosto sodo (ma elastico).

Per ultimo unite all’impasto il lievito naturale in Polvere e fatelo riposare per una 1/2 ora.

Formate delle striscie di pasta su di un tagliere e tagliateli a tocchetti (tipo cantucci).

Passateli nello zucchero, disponeteli in una teglia e cuoceteli in forno caldo a 170°/180° per circa 20 minuti.