Spaghetti con le Zucchine

Preparazione.

In una padella friggete con olio d’oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliate a rondelle lasciandole dorare.

Una volta fritte, disponetele  in una terrina condendole con sale,  parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo.

Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell’olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora.

A questo punto lessate al dente gli spaghetti .

Scolate la Pasta e conditela con le Zucchine e il Parmigiano.

Profumate il tutto con ottimo basilico e servite la pasta ancora calda.