Zuppa Valdostana

Preparazione.

Mondare il cavolo,lavarlo e lessarlo.

Affettarlo e farlo insaporire in padella con burro e sale.

Distribuire sul fondo di una teglia delle fette di pane nero e distribuirvi sopra il cavolo.

Ricoprire con la fontina affettata e bagnare con il brodo.

Mettere in forno a calore basso e far dorare la fontina.