Frittelle della Nonna

Ingredienti:

• 500 G Farina
• 3 Uova
• 200 G Uvetta Sultanina
• 4 Cucchiai Zucchero
• 80 G Burro
• 2 Bicchieri Latte
• 1 Bustina Lievito
• Sale
• 1 Bicchierino Rum
• Olio D’oliva
• Zucchero A Velo

Ammorbidire l’uvetta sultanina per 20 minuti in acqua tiepida, asciugarla e unirla al rum.

Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l’uva scolata.

Aggiungere il burro fuso, il latte e il lievito.

Versare il composto a cucchiai nell’olio bollente e friggere le frittelle.

Una volta fredde cospargerle con lo zucchero a velo e servire.