Deliziose Polpettine al Marsala
Deliziose Polpettine al Marsala
Ingredienti:
- 400 G Carne Macinata
- 2 Uova
- 50 G Prosciutto Cotto
- 1 Bicchiere Latte
- Mollica Di Pane Raffermo
- 100 G Burro
- 1 Bicchiere Vino Marsala
- Farina
- Sale
- Pepe
Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe.
Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro.
Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione.
Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.
Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato all’ultimo momento.
Vino consigliato: Barbera, Lambrusco.
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Il segreto di un’ottima cucina è quello di usare la vostra esperienza, nel dosare gli ingredienti, per assecondare al meglio i vostri gusti.
