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    Indice Generale Ricette di Cucina

    Il segreto di un’ottima cucina è quello di usare la vostra esperienza, nel dosare gli ingredienti, per assecondare al meglio i vostri gusti. Le mie ricette sono di quelle da fare in casa, con amici a cui piace la buona cucina, non certo da ristorante, cerco di offrire loro il meglio secondo il mio gusto.

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  • Ricette di Cucina

     Indice Generale Ricette di Cucina Antipasti Acciugata Estiva Acciughe Aceto e Olio Acciughe al Finocchio Acciughe al Limone Acciughe al Pomodoro Acciughe al Verde Bagna Cauda con Panna e Noci Bagnun di Acciughe Banane e Formaggio al Gratin Barchette ai Peoci Barchette al Salmone Barchette con Gamberetti e Funghi Capesante Gratinate Caponata alla Palermitana Agrodolce Castagne al Microonde + Crispy in 10 Minuti Crema di Melanzane (zuppa) Crema di Melanzane e Yogurth Crocchette di Mais Crocchette di Melanzane Crocchette di Patate Crocchette Renzo e Lucia Farinata di Ceci Focaccia al Salmone Affumicato Focaccia di Gordona Frittata Con Ricotta e Menta Frittelle del Sole (al Mais Naturale) Frittelle di Riso alla…

  • Primi Piatti

    Bucatini con le Sarde

    Pelare le mandorle (in ogni caso consiglio di comprare sempre mandorle da pelare, piuttosto che quelle già pelate, perché queste sono pulite con macchinari che tolgono profumo - basta buttarle per pochi istanti in acqua bollente, e la pelle vien subito via), tostarle in un pentolino antiaderente mescolando di continuo, quindi tritarle.

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  • Primi Piatti

    Spaghetti con le Sarde

    In una teglia fate dorare la cipolla affettata in abbondante olio, aggiungete il finocchio, i pinoli, l'uvetta, lasciata in ammollo in acqua tiepida e successivamente strizzata, e i filetti d'acciughe.

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