Zuppa di Patate con Peperoni Ripieni Bimby

Ingredienti:

Per I Peperoni:

• 3 Peperoni
• 50 G Formaggio Parmigiano
• 100 G Prosciutto Cotto
• Prezzemolo
• 2 Panini Raffermi
• 100 G Latte
• Olive
• Capperi
• 1 Uovo
• Sale
• Pepe
• Aglio

Per La Zuppa Di Patate:

• 40 G Olio D’oliva
• 1 Cipolla Grande
• 1 Scatola Pomodori Pelati (scatole Da 400 G)
• 600 G Acqua
• 1 Cucchiaio Dado Bimby
• 800 G Patate A Pezzi
• Origano
• Sale

Trita il parmigiano, il pane, l’aglio e il prezzemolo per 10 secondi a velocità Turbo.

Unisci il latte, il sale, il pepe, il prosciutto, l’uovo, le olive e i capperi: 10 secondi a velocità 3.

Farcisci con questo composto i peperoni tagliati a metà e sistemali nel Varoma.

Soffriggi nel boccale olio e cipolla per 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.

Unisci i pelati: 5 secondi a velocità 8.

Posiziona la farfalla aggiungi l’acqua, il dado e cuoci per 40 minuti a temperatura Varoma velocità 1.

Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e dopo 10 minuti aggiungi nel boccale le patate.

A fine cottura aggiusta di sale la zuppa di patate e cospargila di origano fresco.

Disponi i peperoni in una pirofila e mettili a gratinare in forno per alcuni minuti.