Caponata con il Bimby

Ingredienti:

• 1 Cipolla
• 40 G Olio D’oliva
• 2 Patate
• 1 Peperone
• 1 Zucchina Tagliata A Tocchi
• 1 Melanzana Tagliata A Tocchi
• 1/2 Scatola Pomodori Pelati
• Basilico
• Sale
• Pepe

Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Posiziona la farfalla, unisci le verdure a tocchi e i pelati: 15 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Insaporisci con il basilico, il sale, il pepe e lascia riposare il tutto per qualche minuto ad apparecchio spento.

Consigli: se il sugo risultasse troppo liquido addensalo a temperatura Varoma per il tempo necessario.