Tagliata di Vitello con Spinaci e Pinoli
Tagliata di Vitello con Spinaci e Pinoli
Preparazione.
Rosolare la carne e spalmarla con la senape.
Infornare per 10 minuti e scaloppare.
Ridurre l’aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare.
Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l’uvetta.
Cuocere lentamente per 5 minuti.
Servire la carne con salsa di spinaci.
