Mozzarella Fritta

Procedimento.

Sbattere le uova e salarle; tagliare a dadi la mozzarella e infarinarla leggermente.

Passare i dadini nell’uovo e poi nel pangrattato.

In una padella con abbondante olio bollente versare i dadini e friggerli.

Scolarli e asciugarli su carta assorbente.

Servire subito.