Brasato di Manzo con Patate

Ingredienti:

 

• 1400 G Manzo Magro
• 170 G Pomodori Pelati
• 30 G Carote
• 70 G Patate
• Cipolle
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

 

Far soffriggere in un goccio d’olio d’oliva extra-vergine il sedano, le carote e la cipolla tritate.

Unire la carne e farla colorire.

Salare, pepare, aggiungere i pelati e, dopo aver chiuso il recipiente, lasciare cuocere per circa 2 ore.

Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a grossi cubetti e fare cuocere per altri 60 minuti.