Tagliata di Manzo al Ginepro e Salsa di Vino Rosso
Tagliata di Manzo al Ginepro e Salsa di Vino Rosso
Ingredienti:
- 200 G Controfiletto Di Manzo
- 10 Bacche Di Ginepro
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.
Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare.
Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.
Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.
Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.
Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.
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Il segreto di un’ottima cucina è quello di usare la vostra esperienza, nel dosare gli ingredienti, per assecondare al meglio i vostri gusti.
