Contorno di Carote e Finocchi
Contorno di Carote e Finocchi
Preparazione.
Pulire e tagliare a strisce i finocchi.
Pelare le carote e tagliarle a rondelle.
Pelare le patate e tagliarle a cubettini.
In una padella far insaporire l’olio con uno spicchio d’aglio e due foglioline di Alloro.
Aggiungere le carote, le patate e farle rosolare nell’olio.
Aggiungere i finocchi e continuate a cuocere le verdure a fuoco medio facendole saltare nella padella per 5 minuti.
Aggiungere un mestolo di acqua, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per altri 10 minuti
Salare a piacere e aggiungere finocchietto selvatico
Servire sia caldo che freddo
Aggiustate di sale e pepe, se è il caso.
N.B.
I finocchi e le carote si sposano benissimo insieme, il contorno ideale per i nostri secondi.