Hamburger

L’hamburger è una polpetta di carne macinata e pressata – solitamente bovina ma anche di pollo (risulta ottima e più leggera) e viene cotta prevalentemente su piastra.

Oltre alla ricetta tradizionale l’hamburger puo avere innumerevoli varianti, di seguito mettiamo alcune ricette sicuramente golose. Continua a Leggere… →

Gulasch di Manzo all’Ungherese (Ungheria)

Tagliate la carne a cubetti di 3 cm di lato e cospargete questi con sale, pepe, farina e un po’ di paprica.

Mondate le cipolle e riducetele a fettine, quindi fatele soffriggere in una casseruola con un terzo dell’olio d’oliva, a fuoco basso, fino a quando cominciano a prendere colore. Continua a Leggere… →

Hachèe di Manzo (Olanda, Belgio)

Aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce.

Eliminare le spezie e aggiungete 200 g di carne di manzo tagliata e rosolata a dadolini piccoli, in poco burro.

Unire la salsa di pomodoro e un cucchiaio d’aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Continua a Leggere… →