Noce di Vitello con Cipolline

Noce di Vitello con Cipolline

Ingredienti:

 

  • 700 G Noce Di Vitello
  • 50 G Burro
  • 1 Bicchiere Vino Rosso
  • 30 Cipolline
  • 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
  • Poca Farina
  • Sale
  • Pepe
  • Spezie Varie

 

Rosolare nel burro la noce di vitello.

Una volta colorita spolverizzarla di farina e quindi aggiungere un bicchiere di acqua calda e uno di vino.

Far evaporare, salare, pepare e unire le altre spezie.

A metà cottura unire le cipolline già scottate in acqua bollente salata e il pomodoro.

Cuocere a fuoco basso finché la carne sarà cotta.

 

Vino consigliato: Teroldego Rosso.