Sugo alla Puttanesca Bimby

SUGO ALLA PUTTANESCA CON IL BIMBY

Ingredienti:

 

  • 4 Pomodori Maturi (o 1 Scatola Di Pomodori Pelati Sgocciolati)
  • 1 Spicchio Aglio
  • 10 Olive Nere Snocciolate
  • 5 Olive Verdi Snocciolate
  • 1 Pezzetto Peperoncino
  • 40 G Capperi
  • 2 Acciughe
  • 25 G Formaggio Parmigiano
  • 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino
  • 50 G Olio D’oliva
  • Sale

 

Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio e il peperoncino: 3 minuti temperatura 100 velocità 2.

Aggiungi i pomodori, i capperi, le acciughe e il sale: 15 minuti a temperatura 100 velocità 1, con il misurino inclinato.

A questo punto aggiungi 5 olive verdi e 5 olive nere a pezzetti e le rimanenti olive nere intere, lasciando insaporire a velocità 2 per 1 minuto.

Condisci la pasta tipo rigatoni, cospargendola di parmigiano e pecorino.

Consigli: il tempo di cottura del sugo può essere aumentato a temperatura Varoma per ottenere la densità voluta.