Moussaka (Grecia)

Il moussakà è un piatto tipico della cucina Greca, affine alla parmigiana di melanzane della nostrana cucina siciliana.

La versione greca del moussakà è la più nota. Si tratta di uno sformato a base di melanzane e carne tritata, da cuocere in forno, guarnito con una spessa copertura di besciamella gratinata, ma ne esistono numerose varianti basate su zucchine, patate ed altre verdure, aromatizzate con spezie a piacimento, ad esempio l’aneto.

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