Brasato con Patate Bimby

Valore nutritivo per porzione

Kcal……………..290
Proteine……g.40,7
Lipidi…………g.4,6
Glucidi………g.22,8

Preparazione.

Mettete a marinare la carne con le verdure a pezzetti, il vino, il rosmarino, i chiodi di garofano, le bacche di ginepro per 24 ore.

Passato questo tempo, togliere la carne e versare nel boccale tutti gli ingredienti più il dado bimby.

Appoggiare la carne intera nel boccale, aggiustare di sale e pepe, cuocere 30 min temp varoma vel 1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e metterle nella campana del varoma.

Posizionare il varoma e continuare la cottura 30 min temp. varoma vel 1. la carne cuoce in 90 min e va girata ogni 30 min.

A cottura ultimata togliere la carne dal boccale e tagliarla a fettine sottilissime.

Frullare a vel 4-5 il sugo rimasto, versarlo sulla carne e servire caldissimo con le patate.

Questo piatto è ottimo anche con la polenta.

Consigli:

Piatto povero di grassi, ma ricco di proteine, vitamine e Sali minerali.

Consigliato nell’alimentazione di chiunque