Entrecôte Argentina

Scaldate il forno e una teglia a 80 °C.

Tritate grossolanamente la cipolla e l’aglio.

Condite la carne con sale e pepe e rosolatela a fuoco vivo in poco d’olio 1 minuto per lato.

Riducete la fiamma e continuate la cottura per ca. 3 minuti.

Togliete la padella dal fuoco e completate la cottura in forno per ca. 10 minuti. .

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