Risotto dell’Amore (alle Fragole)

Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer.

Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d’oliva.

Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale.

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