• Primi Piatti

    Tagliatelle con Pancetta e Robiola.

    Tritate finemente la cipolla e la pancetta e fatele soffriggere con la noce di burro fino a quando non assumeranno entrambe un colore dorato. Cuocete la pasta, scolatela e saltatela in padella con la pancetta soffritta; aggiungete la robiola e mescolate fino a quando il formaggio non sarà diventato una crema amalgamata a tutta la pasta. Distribuite nei piatti, cospargete di abbondante parmigiano e una spolverata di pepe.

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