Abbacchio alla Romana
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.
Read MoreLavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.
Read MoreTagliare a piccoli pezzi l’abbacchio.
In una padella fare sciogliere nell’olio, due acciughe dissalate e diliscate, aggiungendo lo spicchio d’aglio.
Appena l’aglio sarà colorito mettere nella padella l’abbacchio
Read MoreBagnare l’abbacchio già tagliato a costoletta con sale, pepe, olio ed dragoncello.
Mettere le costolette sulla piastra e farle rosolare da ambo i lati per 4 minuti.
Servirle con limone.
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