Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, aggiungere 100 g di zucchero semolato il succo di mezzo limone il rum e la cannella in polvere; far cuocere in un tegame per 10 minuti (le mele si ammorbidiranno e lasceranno il loro succo in eccesso) far raffreddare e lasciare macerare per il tempo necessario per preparare il resto.
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Trasferitele in una padella antiaderente larga, insaporite con 3 cucchiai di zucchero, la cannella e il rum dell’uvetta, mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso con il coperchio per 10 min., mescolando di tanto in tanto con delicatezza, servirà per insaporire ed ammorbidire le mele, evitando che si spezzino durante la lavorazione. Lasciate raffreddare.
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Disponete la frutta in modo gradevole e uniforme così che, ogni commensale, abbia tutta la frutta, e grattugiargli sopra una spolverata di Cioccolato Bianco (in alt3rnativa, spolverizzare con zucchero a velo vanigliato) e servire.
La pizza di frutta è pronta!
Ovviamente potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta che avete già in casa, con un pizzico di fantasia creerete delle squisite composizioni.
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Iniziamo riscaldando il latte e sciogliendoci dentro i fiocchi di patate.
A parte mescolare lo zucchero, l’uovo, l’olio e il lievito sciolto nel latte.
Unire la farina, il sale, il liquore e i fiocchi di patate sciolti nel latte.
Risultera’ un impasto morbido ed elastico; far lievitare fino al raddoppio; (circa una ora).
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In un pentolino versate il vino rosso, l’acqua e lo zucchero. Unite le ciliegie, precedentemente lavate e private dei loro gambi, quindi cuocetele, a fuoco moderato, fino a quando non si saranno ammorbidite.
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Mettiamo i tuorli e lo zucchero in una ciotola.
Con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad avere un bel composto gonfio.
Mettiamo a scaldare il latte con la buccia dell’arancia, quando sarà caldo lo leviamo dal fuoco.
Lasciare intiepidire.
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